Num robô de cozinha ou num liquidificador potente, junte todos os ingredientes exceto os tomates cherry, a feta e os coentros e triture bem até obter uma sopa líquida e homogénea.

Se necessário, junte gelo e volte a triturar.

Por cima, coloque os tomates cherry confitados, queijo feta e polvilhe com coentros picados.

Sirva com pão tostado com alho.

Para mais uma deliciosa receita prove este Dahl de lentilhas vermelhas

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food

GastronomiaTradicional
Tipo de pratoSopa,Sopas
TempoRápido
DificuldadeFácil

Ingredientes:

Tomates maduros em cubos4
Cebola roxa picada1/2
Pimento vermelho pequeno picado1
Pepino em cubos½
Azeite3 colheres de sopa
Vinagre1/4 chávena
Salusar a gosto
Dente de alho1 ou 2 colheres de chá de massa de alho assado
Tomate cherry confitadousar a gosto
Feta picadausar a gosto
Coentros picadosusar a gosto
Pãousar q.b.
Gelo (opcional)usar a gosto

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